Каравай на свадьбу: история, традиции и обряды

Традиция каравая на свадьбу переживает второе рождение. Даже на современных тематических свадьбах молодожёны и их родители стараются не забывать русскую историю и включить в празднество знаменитый обряд.

Что символизирует свадебный каравай, зачем его пекут и какие с ним связаны приметы? Обо всём чуть подробнее!

Почему в свадебном обряде обязательно присутствовал каравай

Испокон веку на Руси уделяли большое внимание приметам и обрядам, поэтому, вопрос «Почему в свадебном обряде обязательно присутствовал каравай?» даже не стоял. Конечно же, на счастье молодых и во имя их долгой и полной согласия и любви совместной жизни!

Праздничный каравай, испечённый с соблюдением традиций, стал частью общего обряда «хлеб да соль», который неукоснительно соблюдался православными и поминался каждый день.

Так какой сегодня должен быть каравай на свадьбу и что он символизирует? Всё просто:

• каравай — праздничный аналог хлеба, на свадебном столе обещает молодожёнам достаток, благополучие, безбедную жизнь;
• узорами на каравае мастерицы подчёркивали, что именно желают молодым — детей, верной любви, здоровья, денег и т.д.;
• с караваем связана главная примета — мужу и жене дают откусить каравай, чей кусок больше, тот и глава семьи.

Кроме обрядового значения соединения двух любящих сердец в семью, каравай оброс различными приметами. Если каравай чересчур:

• румяный — жена будет сварливой;
• пышный — жизнь будет богатой;
• соль есть — злые духи и близко к дому не подойдут.

До наших дней многие элементы обряда утратились и не дошли, но сохранились традиции — на чём и как подают, узоры из теста, благословения при вручении каравая.

Какой должен быть каравай на свадьбу

Свадебный каравай символизирует солнце и крепкий союз людей, поэтому он всегда круглый. На Руси именно для молодожёнов пекли особо пышный каравай (чтобы жизнь была полна богатств и достатка), да так, что приходилось частично разбирать печь, чтобы извлечь его оттуда.

Сейчас стараются удивить не размером каравая, а его узорами — каждая плетёная фигурка или косичка несёт свой смысл:

• кольца отсылают к брачному союзу двух людей и семье;
• голубки или лебеди как символ верности, вечной любви и бесконечной преданности;
• колосья сулят богатство и достаток в семье;
• цветы, ягоды — отсылки к красоте невесты;
• коса — переход девушки-простоволоски в статус замужней женщины.

Нередко украшения из теста на каравае перекликаются с вышитым рушником, именно на нём подают молодым каравай.

Кто печёт каравай на свадьбу

Немаловажно, кто печёт каравай на свадьбу. В стародавние времена в деревнях это поручалось обязательно замужней и счастливой в браке женщине, желательно с детишками. Замешивание теста на Руси имело сакральный смысл, в процессе читали молитвы и подходили к делу ответственно.

Сейчас же лучше всего доверить выпечку профессиональному повару, чтобы каравай был красивым и вкусным. Обряд «хлеб да соль» от этого нисколько не пострадает!

Кто встречает с караваем молодых на свадьбе

Свадебный каравай — это полностью затея родителей жениха и невесты. Они его заказывают, либо пекут сами, затем с напутствием вручают молодым в момент после росписи и перед банкетом. По идее, кто встречает с караваем молодых на свадьбе, так это, конечно, старшее поколение и проверенная временем семья, которая передаёт свой опыт молодым.

Вообще, по традиции каравай должна предлагать свекровь, т.е. мать жениха, но, в зависимости от обстоятельств, это может сделать любой из родителей — тот, кто более придерживается обычаев, увереннее себя чувствует и может быть в центре внимания. Кто держит каравай, тот и говорит напутствия, остальные держат либо икону, либо бокалы с шампанским, чтобы молодые обязательно разбили их вдребезги «на счастье!».

Слова и благословения родителей

И вот он, торжественный и трогательный момент: молодожёны со всем вниманием слушают благословения и слова родителей. Кто подаёт, тот произносит первое слово.

Родители, естественно, желают счастливой семейной жизни (своими словами экспромт или заготовленной речью) с непременной отсылкой к караваю:

• семейная жизнь — это не только сладко и гладко, как каравай, но и соль, так начните же есть свой пуд соли, чтобы он поскорее закончился;
• пусть ваш дом будет как этот каравай — тёплым, сытным, хлебосольным;
• как колоски смололись в муку и накрепко соединились в этом хлебе, так пусть и ваши сердца и души соединятся навеки.

Собственно, в речи обыгрываются два ключевых символа — хлеб и соль, без которых не бывает жизни и семьи. Желают крепкого союза, достатка, всегда мира и тепла. Как правило, благословение краткое (достаточно 1-2 предложения), но ёмкое по смыслу и произносится от всей души.

Что делать со свадебным караваем после свадьбы

После того как молодожёны получили родительское благословение и выяснили, кто же будет в семье главным, возникает закономерный вопрос — что делать со свадебным караваем после свадьбы? На стол надкусанный не поставишь, выкинуть рука не поднимается…

В русской свадебной традиции каравай после символичного обряда обязательно съедали гости. Так, муж и жена делились счастьем с гостями, а гости выказывали уважение молодым, желали безбедной жизни и отчасти брали ответственность за семью.

В связи с этим были обряды, которые вполне уместно соблюсти и на современной свадьбе:

• каравай делил между гостями отец жениха или невесты, а разносил угощение ребёнок;
• каждый гость должен съесть хоть крошку каравая, это больше символичное действо, чем еда.

Кстати, раньше на Руси каравай запекали с сюрпризом — с монетами в нижнем ярусе. Оттого и отдавали верхушку молодым, серединку гостям, а самое дно каравая приглашённым музыкантам в качестве оплаты.

Каравай на свадьбу: всё самое важное

Теперь вы знаете, что каравай — не просто украшение свадьбы или очередной конкурс. Это древняя традиция, где есть место доброму напутствию молодым, верным приметам и весёлым шуткам.

Подытожим главное про свадебный каравай:

• уместен на многих современных свадьбах и вручается молодым после росписи при встрече в банкетном зале;
• каравай печёт замужняя и счастливая в браке женщина или могут испечь/заказать родители жениха; 
• подаётся затейливо украшенный каравай на расшитом рушнике;
• при встрече молодых каравай находится в руках мамы жениха, она же первая произносит слова поздравлений и напутствий, после неё речь могут сказать остальные родители молодожёнов;
• напутственная речь недолгая, обыгрываются символы хлеба, соли, крепкого союза;
• жених и невеста отламывают или откусывают по кусочку каравая — у кого кусок больше, тот и глава семьи;
• остальной каравай делится между гостями — каждый должен оказать уважение молодым и в честь их брака и счастливой семейной жизни съесть кусочек.

Вручение каравая неизменно сопровождается добрыми словами, слезами от счастья и смехом, когда жених и невеста выясняют, кто же будет главный. Не забывайте про добрую традицию свадебного каравая!

Мы понимаем, сколько сил и времени отнимает подготовка к свадьбе, поэтому предлагаем помощь. Смело ставьте напротив пункта «каравай» галочку — сделано! Закажите свадебный каравай в «Сытом кролике», мы испечём согласно всем традициям по особенному домашнему рецепту. Оформление каравая (узоры) и вес (1 кг, 1,5 кг или 2 кг) на ваше усмотрение!